Issei Sagawa (佐川 一政, Sagawa Issei, dilahirkan 26 April 1949)[1] juga dikenali sebagai Pang atau Kanibal Kobe, adalah seorang pembunuh, kanibal, dan nekrofil Jepun terkenal untuk pembunuhan Renée Hartevelt di Paris pada 1981.Sagawa membunuh Hartevelt kemudian memutilasi, makan, dan melakukan hubungan seks dengan mayatnya selama beberapa hari. Sagawa ditangkap tetapi dibebaskan selepas dua tahun penahanan pra-perbicaraan setelah didapati belaan tidak siuman dan dihantar pulang ke Jepun. Jenayah Sagawa, pembebasannya kerana alasan-alasan sah, dan menjadi selebriti pasca pembebasannya di Jepun mendapat publisiti antarabangsa.